Plus de 90 recettes pour préparer et cuisiner le foie gras cru, cuit ou mi-cuit, réaliser terrines et plats du terroir à partir de ce mets de choix. ©Electre 2025
Paru le : 09/11/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bruno Ballureau
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Secrets et savoir-faire
Contributeur(s) : Photographe : Alain Muriot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84038-707-7
EAN13 : 9782840387077
Reliure : Cartonné
Pages : 126
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 860 g
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