50 recettes pour préparer le foie gras et des terrines. Avec des recettes simples (bouillon au foie gras et à la citronnelle, moelleux au foie gras, terrine d'agneau à la coriandre, etc.) et des QR codes pour visualiser les 15 techniques sur un smartphone, une tablette ou Internet. ©Electre 2025
Vidéocook, la collection de livres de cuisine avec vidéo
Terrines, foie gras poêlé, ravioles, pot-au-feu... Le foie gras décliné en 50 recettes inratables !
Téléchargez gratuitement l'application appropriée sur votre smartphone ou votre tablette. Flashez les QR Codes et visionnez toutes les techniques indispensables en vidéo.
Flashez ! cuisinez !
Paru le : 19/10/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Isabel Lepage
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Vidéocook
Contributeur(s) : Photographe : Martin Balme
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-00123-9
EAN13 : 9782317001239
Reliure : Cartonné
Pages : 88
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 450 g
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