Dans cet ouvrage, la France a été divisée en vingt et une régions déterminées en fonction de leurs goûts propres, et non de leurs limites géographiques, ce qui a permis de recenser, par région, les produits et les spécialités, auxquels sont associés les fromages. ©Electre 2024
Paru le : 08/10/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Catherine Vialard-Ruchon
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782263027369
Reliure : Cartonné
Pages : 160
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 1159 g
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