Manuel Lopez, célèbre confiseur de Royan, partage avec le lecteur trente ans de recettes secrètes qu'il confectionne depuis son plus jeune âge dans la confiserie Lopez. ©Electre 2024
Les confiseurs de la côte atlantique sont très réputés auprès des vacanciers. Depuis de nombreuses années, les grandes confiseries françaises de bord de mer proposent à tous les gourmands des sucettes, berlingots, glaces, crêpes, etc.
Manuel Lopez, célèbre confiseur, partage avec nous 30 ans de recettes secrètes qu'il confectionne depuis son plus jeune âge dans la Confiserie Lopez à Royan. Vous pourrez dorénavant réaliser des sucres d'orge, glace vanille ou sorbet mangue et caramels à la fleur de sel toute l'année en repensant à l'enfance ou tout simplement à vos vacances au bord de mer.
Paru le : 14/04/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Catherine Lopez Auteur : Manuel Lopez
Éditeur(s) :
R. Pages
Collection(s) : Divers cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Duval - Préfacier : Didier Stephan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84350-402-0
EAN13 : 9782843504020
Reliure : Relié
Pages : 94
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 686 g
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