Des recettes pour réaliser des glaces, du classique parfum vanille à la fève de tonka, en passant par le parfum cannelé et les variantes salées. Avec aussi des conseils pour remplacer le lait de vache ou pour réaliser des glaces et des sorbets sans sorbetière. ©Electre 2025
Paru le : 21/04/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sandra van Tongerloo
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Couleur cuisine
Contributeur(s) : Photographe : David Helman
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0025-0
EAN13 : 9782817700250
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 201 g
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