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Je fais mes chocolats chauds

Auteur : Anne Deblois

Paru le : 10/03/2011
Éditeur(s) : R. Pages
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Duval

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Résumé

Le chocolat, A. Deblois le connaît bien. Depuis son plus jeune âge même, car son oncle était chocolatier. Avec lui, elle apprend à le travailler. Aujourd'hui elle réalise ses propres créations : épais ou mousseux, fort ou doux, sucré ou épicé, en dessert et même en digestif, l'art du chocolat chaud est décliné en 50 recettes à base de lait animal, végétal, et même de vin ! ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 10/03/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Anne Deblois

Éditeur(s) : R. Pages

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84350-374-4

EAN13 : 9782843503740

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 96

Hauteur : 28 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 7,8 cm

Poids : 1060 g