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Je fais mes chocolats chauds

Auteur : Anne Deblois


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Résumé

Le chocolat, A. Deblois le connaît bien. Depuis son plus jeune âge même, car son oncle était chocolatier. Avec lui, elle apprend à le travailler. Aujourd'hui elle réalise ses propres créations : épais ou mousseux, fort ou doux, sucré ou épicé, en dessert et même en digestif, l'art du chocolat chaud est décliné en 50 recettes à base de lait animal, végétal, et même de vin ! ©Electre 2023

Fiche Technique

Paru le : 10/03/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Anne Deblois

Éditeur(s) : R. Pages

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Duval

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84350-374-0

EAN13 : 9782843503740

Reliure : Coffret

Pages : 96

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 7.8 cm

Poids: 1060 g