Promenade à travers les plus beaux domaines oléicoles d'Europe qui se définissent par leur qualité et leurs parfums inédits. Italiens, espagnols, grecs, français ou portugais, les propriétaires allient techniques modernes et gestes séculaires (cueillette manuelle des olives). Avec des informations sur les variétés d'olives, l'entretien de l'olivier, le vocabulaire de dégustation, et des recettes. ©Electre 2025
Paru le : 02/10/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sylvie Tardrew Auteur (photographe) : Guillaume de Laubier
Éditeur(s) :
Aubanel
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Olivier Baussan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782700603200
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 189
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1440 g
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