On trouve classés par thèmes les entrées, les plats de résistance, les accompagnements, les desserts, les boissons et les sirops... Avec plus de 490 recettes faciles à réaliser. ©Electre 2024
Vous souhaitez redécouvrir les bonnes saveurs traditionnelles et réaliser vous-même les recettes de nos grand-mères. Grâce à ce livre pratique et agréable, "Bouillabaisse", "canard à l'orange", "courgettes farcies", "baba au rhum", "meringues"... n'auront plus de secret pour vous.
Vous trouverez dans cet ouvrage, classés par thèmes les entrées : soupes, hors-d'ouvre, conserves de légumes... les plats de résistance poissons et crustacés, viandes ou, pour les végétariens, plats au fromage... ;
* les accompagnements légumes, pâtes, riz, mais aussi les sauces qui changent la saveur d'un plat...
* les desserts et leur farandole de crèmes, gâteaux, tartes, entremets...
* les boissons et les sirops.
Vous découvrirez en effet plus de 490 recettes faciles à réaliser, simples, équilibrées et naturelles. Vous apprendrez également à utiliser judicieusement les herbes aromatiques et à mettre en valeur les fruits et les légumes de chaque saison.
Outre les recettes françaises d'antan, ce livre présente de nombreuses recettes du Canada, de Belgique et de Suisse qui vous permettront de varier agréablement vos menus et de faire découvrir à vos amis la "cuisine de la francophonie".
Paru le : 17/05/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alessandra Macchi Auteur : Claude Chabault
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782732831862
Reliure : Cartonné
Pages : 302
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 992 g
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