Après une présentation de la cuisine au four à micro-ondes (fonctionnement et indications pour une utilisation optimale), propose de réaliser des repas complets, raffinés ou pour tous les jours, de l'entrée au dessert en passant par les confitures et les sauces : champignons farcis, filets de flétan au roquefort, volaille aux olives, gratin provençal, savarin aux fraises... ©Electre 2024
Qui a dit qu'on ne pouvait pas cuisiner avec un four à micro-ondes? En respectant quelques consignes simples et avec un bon tour de main, le micro-ondes est au contraire le meilleur ami des cuisiniers et des gastronomes pressés.
Dans cet ouvrage, vous apprendrez tous les secrets pour réussir la cuisine au micro-ondes. Dans un langage simple et didactique, l'auteur, un amoureux de la bonne cuisine, vous explique comment:
utiliser les différentes fonctions du four à micro-ondes, les accessoires adaptés;
cuisiner la viande, le poisson, les oeufs, les féculents... en tenant compte des effets des micro-ondes sur les aliments;
élaborer entrées, plats principaux, desserts, etc.
Des asperges sauce mousseline à l'omelette aux épinards, du gratin de courgettes au marbré de foie gras, du pilaf de fruits de mer à la marquise au chocolat, vous trouverez des dizaines de recettes appétissantes et variées, des plus simples aux plus sophistiquées, pour les menus de tous les jours comme pour les repas de fête.
Avec ses illustrations tout en couleurs, cet ouvrage vous permettra d'exercer vos talents de cordon bleu et d'épater vos amis en passant le moins de temps possible aux fourneaux.
Paru le : 28/05/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Vincent Allard Auteur : Stéphan Vecchio
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782732835655
Reliure : Cartonné
Pages : 109
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 539 g
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