92 recettes simples pour savoir cuisiner avec les herbes, plus des conseils pour utiliser les fleurs comestibles. ©Electre 2024
Les herbes agrémentent la cuisine quotidienne, mais on ne sait pas toujours les utiliser à bon escient.
Cet ouvrage recense et présente un grand nombre d'herbes aromatiques plus ou moins courantes et propose de nombreux conseils pour les associer harmonieusement à tous les mets, mais aussi pour les préparer et les conserver.
La Cuisine aux herbes, c'est plus de 90 recettes, simples et ménagères, signées de grands chefs connus du monde entier, qui permettent de mettre en valeur les herbes en entrées, en plats principaux ou en desserts.
Paru le : 18/09/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Linda Dannenberg
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830706383
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 840 g
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