Ce texte datant de 1925 permet de constater que les recettes de l'époque ne survivent pas seulement dans les familles berrichonnes, mais aussi chez des grands chefs dont la réputation dépasse largement les frontières provinciales. Avec une étude sur le pâté de pomme de terre et un regard sur l'actualité viticole de la région. ©Electre 2024
Paru le : 30/09/1999
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Hugues Lapaire Auteur : Pierre Mezinski
Éditeur(s) :
la Remembrance
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782913335011
Reliure : Broché
Pages : 158
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 250 g
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