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La Cuisine de la mer

Auteur : Jacques Le Divellec

Auteur : Céline Vence


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Pour préparer les crustacés, les coquillages et les poissons, voici près de cinq cents recettes simples ou élaborées, originales ou classiques, françaises ou étrangères, toutes marquées du talent de Jacques Le Divellec. Plus de cent cinquante espèces sont ici décrites. De la perche au brochet, faisant mentir le titre du livre, les poissons d'eau douce n'ont pas été oubliés dans cet ouvrage qui se veut très complet. On y trouve aussi les plus utiles conseils pour bien acheter.

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1982

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jacques Le Divellec Auteur : Céline Vence

Éditeur(s) : R. Laffont

Collection(s) : Les recettes originales de...

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-221-00994-0

EAN13 : 9782221009949

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 432

Hauteur : 25 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 3,5 cm

Poids : 728 g