Une cinquantaine de recettes pour apprécier les saveurs et les produits d'aujourd'hui et retrouver les plats traditionnels de la cuisine bretonne, des poissons et fruits de mer aux desserts, en passant par les légumes et les charcuteries de la région. ©Electre 2024
Authentique et généreuse, la cuisine bretonne nous livre dans ce recueil une cinquantaine de ses recettes les plus savoureuses, que vous prendrez plaisir à faire et à refaire avec les produits locaux: terrine de berniques, gigot de lotte à la paimpolaise, artichauts au lard et au jambon, galettes au blé noir, pommes au chouchen, Kouign amann... Les produits de la pêche et du terroir s'allient pour nous donner le meilleur d'eux-mêmes dans des combinaisons originales ou traditionnelles, mais toujours exceptionnelles!
Paru le : 19/05/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Aglaé Blin
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : La vie en vert
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782840385912
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 215 g
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