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Confitures à l'ancienne : plus de 100 recettes gourmandes

Éditeur : Rustica
Une sélection de cent recettes traditionnelles de confitures, illustrées de gravures et de photographies aux ambiances d'autrefois. ©Electre 2021
18,50 €
En stock

Conserves faciles : 25 recettes faciles pour manger sain

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
Bocaux à l'huile, au sel ou encore au vinaigre, 25 recettes saines et faciles à réaliser pour conserver les légumes de saison. ©Electre 2021
7,95 €
En stock

Confitures faciles : 25 recettes faciles pour manger sain

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
Confitures ou gelées, conserves au sucre ou à l'alcool, 25 recettes saines et faciles à réaliser pour cuisiner les fruits de saison. ©Electre 2021
7,95 €
En stock

Mes pains maison : levain maison, farine de blé, de seigle, de maïs, de châtaigne, avec ou sans machine... et plus de 90 photos-gestes !

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
Plus de 100 recettes de pains et de viennoiseries à réaliser avec ou sans machine. ©Electre 2021
14,95 €
En stock

Le traité Rustica de la conservation : sécher, confire, saler, fumer, stériliser, congeler, mettre sous vide, conserver à l'huile, au vinaigre, à l'alcool, au sucre : plus de 100 produits, 600 recettes et 14 techniques

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
Des recettes illustrées pour conserver divers aliments et produits en utilisant la technique la plus adaptée : salaison, stérilisation, séchage, etc. ©Electre 2021
33,00 €
En stock *
*stock limité

Mes pains spéciaux : 25 recettes faciles pour manger sain

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
Après une présentation des ingrédients et des techniques de base, cet ouvrage propose 25 recettes pour faire son pain soi-même : des pains du monde entier comme la foccacia, le pain irlandais ou encore le pain polaire, mais aussi des pains à la machine et des pains s...
7,95 €
En stock *
*stock limité

Conserves et bocaux : plus de 100 recettes

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
Plus de cent recettes de conserves et de bocaux à moins de 10 euros. ©Electre 2021
9,95 €
Disponible chez l'éditeur

Mes bons légumes de saison : plus de 100 recettes

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
Plus de cent recettes classées selon les saisons, avec quelques recettes avec de la viande ou du poisson. ©Electre 2021
9,95 €
Disponible chez l'éditeur

Confitures à l'ancienne : plus de 100 recettes gourmandes

Éditeur : Rustica
Une sélection de cent recettes de confitures issues de la cuisine traditionnelle et illustrées de gravures et de photographies aux ambiances d'autrefois. ©Electre 2021
18,50 €
Indisponible

Recettes de fêtes

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Flammarion
Propose cent recettes d'entrées, de plats de viande et de poisson, et de desserts, pour les repas de fête : anniversaires, Noël, nouvel an, repas de famille, etc. ©Electre 2021
7,50 €
Indisponible

60 idées de fondues

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Flammarion
Présente 60 idées de fondues à la viande et au fromage, au poisson, aux fruit et aux légumes, inspirées des cuisines de toutes les régions de France et du monde. Les fondues normande, auvergnate, alsacienne côtoient des recettes mexicaines, japonaises, etc. ©Electre ...
7,50 €
Indisponible

60 idées de tartares et carpaccios : viandes, poissons, légumes et fruits

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Flammarion
Rassemble des recettes de toutes les régions du monde à base de produits frais coupés en fines lamelles ou hachés tels à base de légumes, viandes, poissons, fruits de mer ou fruits. ©Electre 2021
7,50 €
Indisponible

A table les enfants ! : cuisine saine, recettes plaisir pour tous les jours !

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Flammarion
Près de cinquante recettes d'exécution rapide, adaptées aux besoins nutritionnels des enfants, pour leur faire manger des légumes et des féculents variés et des préparations à base de lait. Chaque recette est accompagnée de conseils diététiques. ©Electre 2021
12,50 €
Indisponible

A votre bon coeur : les bons aliments contre le cholestérol, l'hypertension, l'infarctus : 100 recettes gourmandes

Auteur : Anne Dufour
100 recettes pour prévenir et soigner tous les troubles qui se rapportent à l'appareil cardiovasculaire. ©Electre 2021
14,90 €
Indisponible

Comment faire les pâtes salées et sucrées : préparations et recettes

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
Toutes les recettes proposées ici sont associées à des conseils actuels et pratiques, illustrés par des photos-gestes détaillés de toutes les techniques de base. ©Electre 2021
21,19 €
Indisponible

Comment faire ses confitures

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
A chaque saison, ses confitures ! Le choix des fruits, les recettes, la mise en pots : les différentes étapes illustrées de photos. ©Electre 2021
23,00 €
Indisponible

Comment faire ses conserves de fruits et de légumes

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
Des dizaines de recettes au sel, à l'huile, au vinaigre, à l'alcool, au sucre..., les modes de conservation (séchage, stérilisation, congélation), les ingrédients nécessaires, les herbes et les épices qui relèvent les préparations. ©Electre 2021
23,50 €
Indisponible

Comment faire son pain

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
Comment réaliser soi-même du pain, avec le matériel dont chacun peut disposer. Pain de campagne et viennoiseries sont proposés. ©Electre 2021
23,00 €
Indisponible

Compotes et coulis

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Rustica
Propose près de 60 recettes simples de coulis et de compotes à réaliser au fil des saisons à partir de fruits rouges, de fruits frais, d'épices, de fruits secs, à servir chauds, froids ou tièdes. ©Electre 2021
14,95 €
Indisponible

Cuisine de France

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Flammarion
60 recettes de plats uniques traditionnels de France (soupes, poissons, volailles, viandes). Pour chacune des recettes, on donne une idée en plus, un conseil, qui permettent au lecteur d'apporter sa touche personnelle dans la réalisation de ces plats. ©Electre 2021
12,20 €
Indisponible

Cuisine de montagne

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Flammarion
Réunit 60 recettes pour se familiariser avec la gastronomie paysanne des Alpes essentiellement. Les aliments de base sont la viande, la charcuterie et les fromages mais également les poissons de lac et de rivière. ©Electre 2021
7,50 €
Indisponible

Cuisine du Sud

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : Flammarion
Des entrées aux desserts, ces recettes offrent un tour d'horizon culinaire des pays bordant la Méditerranée : caviar d'aubergines, tortilla, bouillabaisse, zarzuela, paëlla, pastilla au pigeon, beignets de fleurs de courgettes, tiramisu, baklavas,... ©Electre 2021
23,00 €
Indisponible

Cuisine fraîcheur

Auteur : Aglaé Blin
Éditeur : J'ai lu
Présente plus de 80 recettes inspirées de diverses traditions culinaires, pour préparer des repas légers et frais. ©Electre 2021
5,00 €
Indisponible

Cuisine fraîcheur : salades, grillades, desserts...

Éditeur : Flammarion
Présente plus de 80 recettes originales puisées dans diverses cultures pour préparer des repas légers et frais, de l'entrée au dessert. ©Electre 2021
7,50 €
Indisponible
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