A travers une cinquantaine de recettes alliant tradition et modernité, cet ouvrage propose de découvrir la richesse de la cuisine savoyarde, issue de la diversité des cultures qui ont marqué cette région située à un carrefour dans l'Europe : chou aux diots et aux châtaignes, rissoles, charlotte aux pralines... ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Ce recueil de recettes, faciles à réaliser, vous fera apprécier la diversité de la cuisine des Savoyards: chou aux diots et aux châtaignes, ombre chevalier en papillote, rôti de porc aux coings, rissoles, charlotte aux pralines... Vous découvrirez ou retrouverez des plats d'hier et d'aujourd'hui, alliant tradition et modernité, et élaborés à partir de produits du terroir savoyard.

Fiche Technique

Paru le : 12/11/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pierre-Yves Chupin

Éditeur(s) : Rustica

Collection(s) : La vie en vert

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782840385073

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 215 g