A travers une cinquantaine de recettes alliant tradition et modernité, cet ouvrage propose de découvrir la richesse de la cuisine savoyarde, issue de la diversité des cultures qui ont marqué cette région située à un carrefour dans l'Europe : chou aux diots et aux châtaignes, rissoles, charlotte aux pralines... ©Electre 2024
Ce recueil de recettes, faciles à réaliser, vous fera apprécier la diversité de la cuisine des Savoyards: chou aux diots et aux châtaignes, ombre chevalier en papillote, rôti de porc aux coings, rissoles, charlotte aux pralines... Vous découvrirez ou retrouverez des plats d'hier et d'aujourd'hui, alliant tradition et modernité, et élaborés à partir de produits du terroir savoyard.
Paru le : 12/11/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierre-Yves Chupin
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : La vie en vert
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782840385073
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 215 g
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