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Livres Pierre-Yves Chupin
Éditeur(s) :
Cherche Midi
Consacré à l'oeuf mayonnaise, ce guide donne les informations à connaître sur le choix des ingrédients, les modes de cuisson, les ustensiles à manier et les accompagnements de ce plat. Des chefs, dont certains étoilés, et des bistrotiers témoignent de leur savoir-fai...
24,90 €
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Éditeur(s) :
Mango
Guide pour découvrir les meilleurs accords, classiques ou inventifs, entre un vin et un plat. Avec 500 mets et toutes les appellations françaises, classées par ordre alphabétique. Les caractéristiques dégustatives et des conseils de service sont donnés pour apprécier...
19,50 €
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Éditeur(s) :
Fleurus
Guide pour découvrir les meilleurs accords (inventifs ou classiques) entre un vin et un plat. Avec 500 mets et toutes les appellations françaises, classées par ordre alphabétique. Les caractéristiques dégustatives et des conseils de service sont donnés pour apprécier...
19,50 €
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Éditeur(s) :
Mango
Donne des recettes de casse-croûte issus des produits du terroir avec le portrait des cordons-bleus qui les ont réalisées. ©Electre 2025
22,00 €
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Éditeur(s) :
Fleurus
Guide d'achat et de dégustation de plus de 1.000 vins étrangers disponibles en France. Il comporte des notes de dégustation, des informations pratiques et des carnets d'adresses (importateurs, détaillants, restaurants, points de vente). Les illustrations comportent d...
22,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
A travers une cinquantaine de recettes alliant tradition et modernité, cet ouvrage propose de découvrir la richesse de la cuisine savoyarde, issue de la diversité des cultures qui ont marqué cette région située à un carrefour dans l'Europe : chou aux diots et aux châ...
7,95 €
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Éditeur(s) :
Aubanel
Ces recettes s'inscrivent dans le moment privilégié du samedi ou du week-end. Les auteurs expliquent le choix des produits et aident à composer des menus accessibles et soignés, festifs et abordables, réalisés avec les produits frais du marché. ©Electre 2025
29,40 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Plus de quarante recettes pour apprécier les saveurs provençales et retrouver les plats traditionnels, entrées, plats et desserts. Agrémenté de conseils pour choisir et préparer les produits de la région. ©Electre 2025
7,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
Un tour de France gourmand pour aller à la rencontre des cordons-bleus qui, à travers leurs plats, font découvrir leur région et leurs spécialités. 23 portraits de ces passionnés de cuisine, issus du magazine Cuisine et terroirs : chacun présente sa région puis livre...
22,00 €
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Éditeur(s) :
Mango
Un tour de France gourmand pour aller à la rencontre des cordons bleus qui, à travers leurs plats, font découvrir leur région et leurs spécialités. 23 portraits de ces passionnés de cuisine, issus du magazine Cuisine et terroirs : chacun présente sa région puis livre...
22,00 €
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Éditeur(s) :
Fleurus
Ce livre réversible propose une sélection de vins et de plats à accorder ensemble. ©Electre 2025
19,50 €
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