Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la soupe de poissons languedocienne, la tapenade, la fabouade de Nîmes, l'empastat cathare, le cassoulet, la gardianne de taureau au vin blanc, la pouteille du Gévaudan, les crubelets de Pâques, les flaunes, la pescajonne, le vin de guiguier, le vin de pêche, la liqueur de genièvre... ©Electre 2025
Tapenade • Soupe de poissons Bouillabaisse languedocienne Empastat cathare • Cassoulet Gardianne de taureau au vin blanc Pouteille du Gévaudan • Fabonade de Nîmes Crubelets de Pâques • Flaunes Oreillettes de Montpellier • Pescajoune Vin de pêche...
Paru le : 27/09/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Maïté
Éditeur(s) :
M. Lafon
Collection(s) : Croque-terroir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782840987161
Reliure : Broché
Pages : 170
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 360 g
Carte fidélité
Mollat Radio
