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La cuisine d'Aquitaine
Éditeur(s): M. Lafon
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la potée landaise, la soupe basque, le tourin de Bordeaux, l'omelette aux cèpes, le foie gras, le confit de canard, les royans sauce piquante, la sauce béarnaise, la sa...
10,00 €
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La cuisine du Languedoc
Éditeur(s): M. Lafon
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la soupe de poissons languedocienne, la tapenade, la fabouade de Nîmes, l'empastat cathare, le cassoulet, la gardianne de taureau au vin blanc, la pouteille du Gévaudan...
10,00 €
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La cuisine de Bretagne
Éditeur(s): M. Lafon
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : le potage aux marrons de Redon, la soupe de sarrasin, la choucroute bretonne, la cotriade de homard, la mouclade, le sauté de dinde au cidre, les artichauts à l'armoric...
10,00 €
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La cuisine de Provence
Éditeur(s): M. Lafon
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la pissaladière, la soupe de favouilles, la daube provençale, le tian de pommes de terre provençal, l'anchoïade, la rouille, les artichauts à la barigoule, les panisses...
10,00 €
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La cuisine lyonnaise
Éditeur(s): M. Lafon
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la soupe de fanes de radis, les rissoles du Bugey, le gâteau de foies blonds, le pot-au-feu des vignerons, la poule de Bresse demi-deuil, le sabodet, le tablier de sape...
10,00 €
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La cuisine d'Alsace
Éditeur(s): M. Lafon
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la fleischsuppe, le bretzels, le pain aux épices, la terrine boulangère, le coq au riesling, la matelote alsacienne, les beignets de fleurs de sureau, la charlotte ferm...
10,00 €
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