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La cuisine provençale

La cuisine provençale


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Résumé

30 recettes traditionnelles de Provence, de l'entrée au dessert, pour préparer de l'anchoïade, une bouillabaisse, une daube d'Avignon, de la pissaladière, de tourte aux blettes, etc. ©Electre 2024

  1. Pelez et coupez en rondelles les oignons. Faites cuire les oignons à feu doux dans l'huile d'olive sans qu'ils prennent de couleur pendant 30 min, puis assaisonnez.
  2. Étalez la pâte et versez dessus les oignons.
  3. Disposez les filets d'anchois et parsemez d'olives noires.
  4. Cuisez dans un four chaud à 180° (thermostat 6) pendant 25 min environ.

Fiche Technique

Paru le : 12/04/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Tendance recettes

Contributeur(s) : Collaborateur : - Collaborateur : Luc Verney-Carron - Collaborateur :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782844164414

Reliure : Broché

Pages : 62

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm


Poids: 290 g