Présente près de 1.100 recettes traditionnelles comme le potage à la bourgeoise, la carpe toulousaine, le gigot de mouton à la languedocienne le cassoulet de Toulouse et de Carcassonne, les beignets d'abricots, etc. ©Electre 2024
Paru le : 30/09/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Urbain Delpuech
Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Collection(s) : Saveurs des terroirs
Contributeur(s) : Illustrateur : Christine Henry - Préfacier : José Cabanis
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782844943620
Reliure : Broché
Pages : 297
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 590 g
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