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La magie des saveurs

Auteur : Jean-Marie Meulien


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Résumé

Chef de cuisine au "Clos Longchamp", le prestigieux restaurant du "Méridien Etoile", Jean-Marie Meulien livre quelques-unes de ses recettes, dont la langouste aux herbes thaïes, l'agneau au café et le canard aux moule de bouchot. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 20/11/1996

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marie Meulien

Éditeur(s) : Grancher

Collection(s) : Ma bibliothèque de cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Georges Gauchet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782733905364

Reliure : Cartonné

Pages : 139

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm


Poids: 559 g