Articulé autour de quatre grandes thématiques, cet ouvrage propose au lecteur une synthèse de ce qu'il faut savoir pour bien consommer ce produit : tout d'abord les origines de la découverte de la pomme de terre, puis un historique de sa consommation, ensuite une partie sur les normes d'hygiène et enfin une dernière partie consacrée à sa consommation avec 35 recettes illustrées de J.-P. Coffe. ©Electre 2025
Paru le : 16/10/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sophie Le Doré
Éditeur(s) :
Plon
Collection(s) : Jean-Pierre Coffe présente ce que nous devons savoir sur...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-259-20816-1
EAN13 : 9782259208161
Reliure : Broché
Pages : 167
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 494 g
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