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  1. Collection
  2. Jean-Pierre Coffe présente ce que nous devons savoir sur...

Livres Jean-Pierre Coffe présente ce que nous devons savoir sur...

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1
La dinde
La dinde
Auteur : Delphine Germain
Éditeur(s) : Plon
Articulé autour de quatre grandes thématiques, cet ouvrage propose au lecteur une synthèse de tout ce qu'il faut savoir pour bien consommer ce produit : tout d'abord les origines de la découverte de la dinde, puis un historique de sa consommation, ensuite une partie ...
18,50 €
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Le beurre
Le beurre
Auteur : Isabelle Saporta
Éditeur(s) : Plon
Présentation du beurre, de ses techniques de fabrication, de sa consommation au cours de l'histoire et des normes d'hygiène relatives à sa fabrication, sa distribution et sa consommation. Avec des conseils sur son achat, sa consommation et sa dégustation, et 35 recet...
18,50 €
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L'oeuf
L'oeuf
Auteur : Pierre Attenont
Éditeur(s) : Plon
Articulé autour de quatre grandes thématiques, cet ouvrage propose au lecteur une synthèse de tout ce qu'il faut savoir pour bien consommer ce produit : tout d'abord son historique depuis la haute Antiquité, puis l'histoire de sa consommation, ensuite une partie sur...
18,50 €
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Les poissons, coquillages et crustacés
Les poissons, coquillages et crustacés
Auteur : Delphine Germain
Éditeur(s) : Plon
Ouvrage proposant 250 pages illustrées pour tout savoir sur les poissons, coquillages et crustacés, de leur élevage à leur consommation ainsi que 40 recettes de Jean-Pierre Coffe. ©Electre 2025
12,00 €
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Les conserves
Les conserves
Auteur : Philippe Gaudin
Éditeur(s) : Plon
Présentation de ce qu'est la conserve, ses débuts, son créateur, Nicolas Appert. Avec 36 recettes à base d'aliments en conserves : chaud-froid de moules et asperges, confit de porc à la ratatouille, nage de lentilles au saumon fumé, gâteau aux poires, etc. ©Electre 2025
12,00 €
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La pomme de terre
La pomme de terre
Auteur : Sophie Le Doré
Éditeur(s) : Plon
Articulé autour de quatre grandes thématiques, cet ouvrage propose au lecteur une synthèse de ce qu'il faut savoir pour bien consommer ce produit : tout d'abord les origines de la découverte de la pomme de terre, puis un historique de sa consommation, ensuite une par...
18,50 €
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Le yaourt
Le yaourt
Auteur : Delphine Germain
Éditeur(s) : Plon
Pour tout savoir sur le yaourt, de sa fabrication à sa consommation, avec 25 recettes de Jean-Pierre Coffe. ©Electre 2025
12,20 €
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Les fromages
Les fromages
Auteur : Philippe Gaudin
Éditeur(s) : Plon
12,00 €
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Le lait
Le lait
Auteur : Claude Sérillon
Éditeur(s) : Plon
Une synthèse de tout ce qu'il faut savoir pour bien consommer le lait. Après un historique de ce produit, l'ouvrage présente les normes qui encadrent sa production, sa distribution et termine sur un guide de recettes et de conseils au quotidien. ©Electre 2025
18,50 €
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