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La pomme de terre : saveurs méditerranéennes

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Résumé

Sept chefs présentent leurs recettes à base de pommes de terre, de la plus simple à la plus raffinée : gratins, croustillants, purées et gnocchis sont à l'honneur. Avec des informations historiques et pratiques en introduction. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/06/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Bottin gourmand

Collection(s) : Les essentiels du goût

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782913306615

Reliure : Cartonné

Pages : 99

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 25.0 cm


Poids: 826 g