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Atlas de la France gourmande

Auteur (illustrateur) : Hervé Pinel
Éditeur(s): Albin Michel
Bottin gourmand
Tour de France culinaire, avec plus de 230 spécialités présentées. Chaque région, y compris l'outre-mer, est détaillée sur deux doubles pages, avec dix produits ou spécialités culinaires (origines, saveurs, anecdotes, fabrication), les vins, la mise en valeur d'une p...
19,00 €
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Les 1.000 meilleurs vins de France et du monde : 2002-2003

Éditeur(s): Bottin gourmand
Présente appellation par appellation les meilleures cuvées pour le vignoble français et étranger (1.500 vins répertoriés). Des bancs d'essai prestiges présentent, en dégustation comparative, les plus grands vins. ©Electre 2024
15,00 €
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Les meilleurs vins de France et du monde : le palmarès d'Eric Verdier et de l'association Culture & Goût

Éditeur(s): Bottin gourmand
Présente, appellation par appellation, les meilleures cuvées pour les vignobles français et étranger (1.500 vins répertoriés). Des bancs d'essai prestiges présentent, en dégustation comparative, les plus grands vins. Pour les connnaisseurs. ©Electre 2024
10,00 €
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L'olivier : le don de la Méditerranée

Éditeur(s): Bottin gourmand
Une vingtaine de photographes venus de diverses zones géographiques du bassin méditerranéen donnent leur vision de l'olivier et de ce qu'il évoque pour eux. Ils se sont attachés à restituer leur sentiment face aux paysages, aux formes et aux gestes. ©Electre 2024
18,29 €
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Les 1.000 meilleurs vins de France : 2000-2001

Éditeur(s): Bottin gourmand
Une sélection des 1.000 meilleures cuvées sur 5.000 vins testés spécifiquement durant dix années de dégustations régulières à l'aveugle. Les plus estimables productions viticoles françaises sont ici présentées, et plus particulièrement celles qui ont excellé dans les...
7,47 €
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Quand la cuisine fait date

Éditeur(s): Bottin gourmand
Tout ce qui fait date dans l'histoire des cuisines, des cuisiniers, de l'alimentation, du commerce et de l'industrie, du feu aux surgelés. ©Electre 2024
12,17 €
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1000 vins pour réussir votre cave : guide des vins 2000

Éditeur(s): Bottin gourmand
Une sélection des 1.000 meilleures cuvées sur 5.000 vins testés spécifiquement durant dix années de dégustations régulières à l'aveugle. Les plus estimables productions viticoles françaises sont ici présentées, et plus particulièrement celles qui ont excellé dans les...
7,57 €
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Les étoiles de la gastronomie française

Éditeur(s): Bottin gourmand
Un annuaire des gastrophiles et des gastrologues. Cet ouvrage regroupe des notices biographiques des principaux acteurs de la cuisine française contemporaine. Chefs de cuisine, seconds de cuisine, pâtissiers, boulangers, mais aussi maîtres d'hôtel et sommeliers des m...
136,44 €
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L'almanach du gastronome

Éditeur(s): Bottin gourmand
Pour chaque produit, il y a des saisons qu'il convient de respecter. Pour chaque mois, l'auteur nous indique les produits de pleine saison, faisant découvrir au passage des produits moins connus. Bien plus qu'un recueil de conseils pratiques, cet almanach est une suc...
21,65 €
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La pomme de terre : saveurs méditerranéennes

Éditeur(s): Bottin gourmand
Sept chefs présentent leurs recettes à base de pommes de terre, de la plus simple à la plus raffinée : gratins, croustillants, purées et gnocchis sont à l'honneur. Avec des informations historiques et pratiques en introduction. ©Electre 2024
14,50 €
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L'almanach du gastronome

Éditeur(s): Bottin gourmand
Pour chaque produit, il y a des saisons qu'il convient de respecter. Pour chaque mois, l'auteur indique les produits de pleine saison, faisant découvrir au passage des produits moins connus. Bien plus qu'un recueil de conseils pratiques, cet almanach est une successi...
21,34 €
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Les meilleurs vins de France et du monde : 2004-2005

Éditeur(s): Bottin gourmand
Présente, appellation par appellation, une sélection de 91 vins à moins de 10 euros et de 154 vins à moins de 15 euros, choisis pour leur rapport qualité-prix. ©Electre 2024
10,00 €
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Les recettes de Justine

Éditeur(s): Bottin gourmand
Passionnée de cuisine, J. Gérard-Seydoux révise ses classiques comme le hachis parmentier, le pain de veau, le navarin d'agneau... et y ajoute des mélanges surprenants. ©Electre 2024
10,14 €
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Le guide des produits de saison : achetez malin, mangez sain

Éditeur(s): Bottin gourmand
Présentation par saison des produits frais commercialisés en France : fromages, poissons, fruits, légumes, etc. Avec des conseils d'achat, de conservation et de préparation, des informations sur les produits d'épicerie sèche, les labels de qualité et d'origine en Fra...
10,14 €
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Le Bottin gourmand 2013 : le meilleur des restaurants et des producteurs en 3.000 adresses

Éditeur(s): Bottin gourmand
Une sélection commentée de 2.500 tables et de 1.000 artisans, meilleurs ouvriers de France, producteurs et viticulteurs, qui valorisent les produits du terroir. Chaque région est présentée par un grand chef qui parle de son travail et recommande des adresses. ©Electr...
24,00 €
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Gigondas : its wines, its land, its people

Éditeur(s): Bottin gourmand
Historien, géologue, photographe, oenologues et vignerons racontent l'histoire de l'appellation d'origine contrôlée Gigondas, du nom d'un petit village situé au pied des Dentelles de Montmirail : parcours oeno-géologique, grande histoire et anecdotes, commentaires de...
39,00 €
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Quand la cuisine fait date

Éditeur(s): Bottin gourmand
Tout ce qui fait date dans l'histoire des cuisines, des cuisiniers, de l'alimentation, du commerce et de l'industrie, du feu aux surgelés. ©Electre 2024
15,00 €
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100 recettes de base de la cuisine française

Éditeur(s): Bottin gourmand
Pour réaliser des recettes classiques comme le lapin à la moutarde, le pot-au-feu ou la blanquette. Pour débutants. ©Electre 2024
15,46 €
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Le Bottin gourmand : la sélection 2011

Éditeur(s): Bottin gourmand
Sélection commentée de 3.200 établissements, hôtels et restaurants, de l'auberge de charme aux plus grands établissements, dans la France entière. Pour chaque département, des informations et des descriptions de restaurants et d'hôtels, et pour chaque ville des idées...
24,34 €
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Gigondas : ses vins, sa terre, ses hommes

Éditeur(s): Bottin gourmand
Historien, géologue, photographe, oenologues et vignerons racontent l'histoire de l'appellation d'origine contrôlée Gigondas, du nom d'un petit village situé au pied des Dentelles de Montmirail : parcours oeno-géologique, grande histoire et anecdotes, commentaires de...
39,00 €
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Le Bottin gourmand : 2012 : nouvelle formule

Éditeur(s): Bottin gourmand
Sélection commentée de 3.200 établissements, hôtels et restaurants, de l'auberge de charme aux plus grands établissements. Cette nouvelle version explore la France en 6 zones, découpant les 22 régions. Pour chaque région, des informations et des descriptions de resta...
24,00 €
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