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Morues de haute mer
Éditeur(s): Zouave éditeur
Des recettes illustrées de préparation de ce poisson, par un journaliste spécialiste de l'art culinaire. ©Electre 2024
7,50 €
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Quand la cuisine fait date
Éditeur(s): Bottin gourmand
Tout ce qui fait date dans l'histoire des cuisines, des cuisiniers, de l'alimentation, du commerce et de l'industrie, du feu aux surgelés. ©Electre 2024
12,17 €
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Le roman des tapas : l'art de mettre les grands plats dans les petits
Éditeur(s): J.-P. Rocher
Biographie des tapas, une histoire morcelée à l'image de l'Espagne aux 17 autonomies. Le récit est agrémenté de recettes proposées par des chefs espagnols renommés : Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Ferra Adria, etc. ©Electre 2024
39,60 €
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Barcelone : baroque et moderne : l'exubérance catalane
Éditeur(s): Autrement
Ecrit par les intellectuels et artistes catalans du moment, ce livre veut être une preuve de la vitalité de Barcelone. ©Electre 2024
22,95 €
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Quand la cuisine fait date
Éditeur(s): Bottin gourmand
Tout ce qui fait date dans l'histoire des cuisines, des cuisiniers, de l'alimentation, du commerce et de l'industrie, du feu aux surgelés. ©Electre 2024
15,00 €
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elBulli, texte et prétexte à textures : Soler et Adria dans leur contexte
Éditeur(s): A. Viénot
45,90 €
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