Comporte 80 recettes et des décors de table mettant à l'honneur le monde végétal : racines, tiges, feuilles, graines, fleurs, fruits, etc. ©Electre 2024
100 recettes pour savourer le monde végétal : racines, tiges, feuilles, fleurs, fruits et graines... bons à manger, beaux à regarder, rayonnants de vitalité et de santé. 100 recettes inspirées des répertoires de France et du monde entier, de la Hongrie à l'Afghanistan, de la Colombie à la Thaïlande, du Maroc au Nigeria. 100 recettes où s'invitent aussi la viande et le poisson, jouant leur rôle sans excès, contribuant à l'harmonie culinaire. 100 recettes pour découvrir autrement les produits familiers de nos jardins et de nos marchés, mais aussi pour apprivoiser ceux que le monde met à notre portée et que nous n'avons pas encore appris à préparer. 100 recettes pour nous émerveiller de l'abondance qui nous est offerte dans le cycle de la vie et cultiver la valeur inestimable du végétal dans notre équilibre.
Paru le : 06/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sophie Brissaud
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Charles Vaillant
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830708585
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 868 g
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