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La Violine de Borée & sa cuisine : l'extraordinaire pomme de terre violette de la montagne d'Ardèche

Auteur : Jacques Bertinier

Auteur : Georges Murillon


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Résumé

Des recettes en entrées, plats ou desserts pour cuisiner la pomme de terre violette, à la saveur de châtaigne. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/09/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jacques Bertinier Auteur : Georges Murillon

Éditeur(s) : Ed. de La Taillanderie

Collection(s) : Pluriels

Contributeur(s) : Photographe : Gérald Gambier - Photographe : Michel Rissoan

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-87629-378-6

EAN13 : 9782876293786

Reliure : Broché

Pages : 62

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 0.5 cm

Poids: 246 g