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La Vraie cuisine de la Champagne

Auteur : Roger Lallemand


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Résumé

L'auteur a découvert un grand nombre de recettes anciennes dans les livres des XVIIIe et XIXe siècles. Depuis, de nombreuses créations sont venues augmenter la liste des spécialités champenoises. Il y en a des simples, des rustiques, souvent d'origine paysanne, et d'autres plus élaborées. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1991

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Roger Lallemand

Éditeur(s) : Guéniot

Collection(s) : Gastronomie

Contributeur(s) : Préfacier : Georges Prade

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782878250275

Reliure : Broché

Pages : 173

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm


Poids: 0 g