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Le Cahier de dessin du pâtissier

Auteur : Daniel Chaboissier

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Résumé

Traite des techniques de dessin et d'écriture et de leur reproduction sur les gâteaux et entremets. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1992

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Daniel Chaboissier

Éditeur(s) : J. Villette

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782865470235

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 0

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 501 g