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Le chocolat

Auteur : Nicolas Germain

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Résumé

Toutes les explications sur le choix du chocolat, le matériel indispensable et les techniques de fonte pour réussir les confiseries et les décors en chocolat, ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 15/10/1999

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Nicolas Germain

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782082031042

Reliure : Relié

Pages : 80

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 595 g