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Le chocolat

Auteur : Nicolas Germain

Paru le : 15/10/1999
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Toutes les explications sur le choix du chocolat, le matériel indispensable et les techniques de fonte pour réussir les confiseries et les décors en chocolat, ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 15/10/1999

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Nicolas Germain

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-203104-7

EAN13 : 9782082031042

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 80

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 595 g