Propose des recettes d'entremets, gâteaux, petits-fours, tartelettes, amuse-bouche, etc., à réaliser en utilisant des plaques et des moules souples de la marque Flexipan à destination des professionnels des métiers de bouche. ©Electre 2025
Paru le : 14/04/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Guy Demarle (Firme)
Éditeur(s) :
J. Villette
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782865470648
Reliure : Cartonné
Pages : 168
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 923 g
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