Après une présentation des ingrédients qui entrent dans la composition d'un gâteau au chocolat : oeuf, beurre, farine..., des ustensiles, de la cuisson et de diverses questions relatives au chocolat, l'auteure, biochimiste, propose 8 recettes au chocolat inratables : moelleux, fondant, brownie... et 9 recettes alternatives : fudge, moelleux au micro-ondes, parfait... ©Electre 2025
Paru le : 10/02/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Victoire Paluel-Marmont Auteur (photographe) : Marie-Pierre Morel
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les petits précis de pâtisserie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-05858-2
EAN13 : 9782501058582
Reliure : Cartonné
Pages : 111
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 364 g
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