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Le hareng : histoire & recettes en Côte d'Opale

Auteur : François Guennoc

Auteur : Tony Lestienne


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Résumé

Ouvrage en deux parties, l'une retraçant l'histoire de la pêche au hareng, l'autre donnant un ensemble de recettes pour cuisiner le hareng, originaires de la Côte d'Opale. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 31/10/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : François Guennoc Auteur : Tony Lestienne

Éditeur(s) : Punch

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Xavier Nicostrate

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782913132795

Reliure : Cartonné

Pages : 127

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 25.0 cm


Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 701 g