Histoire et géographie du pain, du croissant fertile à l'Egypte, en Grèce, à Rome, du bolo do caco des Açores au chapati indien en passant par la tortilla mexicaine ou le knäckebrod suédois, le pain Miran de Bretagne, la fougasse de Provence ou le pumpernickel d'Alsace. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 24/05/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Elvira Masson Auteur : Gwenaëlle Leprat

Éditeur(s) : Aubanel

Collection(s) : Produits Aubanel

Contributeur(s) : Photographe : Yves Samuel - Illustrateur : Béatrice Boubé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782700604252

Reliure : Relié

Pages : 119

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 368 g

13,20 €

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