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Le pain

Auteur : Anne Vantal

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Résumé

A travers des documents anciens et modernes, tout l'univers du pain est restitué : sa composition, sa fabrication, son goût, son rôle dans l'histoire et sa grande diversité. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 16/05/2001

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Anne Vantal

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Les carnets gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782842772963

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 128

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 19.0 cm


Poids: 510 g