A la découverte du safran, l'une des épices les plus prisées et les plus raffinées : sa production, ses bienfaits sur l'organisme, son utilisation dans des recettes salées ou sucrées. ©Electre 2024
Le safran
Le safran est l'une des épices les plus prisées et les plus subtiles au monde. Il est cueilli à la main et sa récolte est délicate, c'est pourquoi il est si précieux. Il suffit seulement de quelques stigmates d'un safran de qualité pour profiter pleinement de son arôme et de ses multiples vertus santé.
Paru le : 12/05/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Annie Casamayou
Éditeur(s) :
Anagramme éditions
Collection(s) : Nature gourmande & bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35035-368-5
EAN13 : 9782350353685
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 148 g
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