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Légumes oubliés

Auteur : Elisabeth Scotto


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Résumé

Topinambour, ficoïde glaciale, rocambole, salsifis, autant de trésors oubliés qui réapparaissent sur les marchés. Pour retrouver le goût de ces légumes anciens, 80 recettes savoureuses. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/05/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Elisabeth Scotto

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Christine Fleurent

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8123-0047-9

EAN13 : 9782812300479

Reliure : Broché

Pages : 183

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm


Poids: 756 g