Une cinquantaine de recettes pour accommoder les champignons, en entrées, plats ou conserves et bocaux, tels que les cèpes marinés à la moutarde, le rôti de porc aux mousserons, les champignons des prés à l'huile, etc. ©Electre 2025
Les bonnes recettes aux champignons
Sauvages ou cultivés, les champignons se prêtent à la réalisation de multiples plats succulents.
Ainsi, vous trouverez dans ce livre près d'une cinquantaine de recettes qui mettent chaque fois en valeur la saveur du champignon utilisé.
Cèpes marinés à la moutarde, clafoutis aux girolles, poêlée de pétoncles aux pleurotes, mousserons à la crème ou encore coprins chevelus à l'armagnac..., voici des plats simples ou raffinés, traditionnels ou originaux, toujours savoureux, faciles à réaliser et qui préservent la finesse des champignons.
Paru le : 22/08/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Minouche Pastier
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : La vie en vert
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84038-826-5
EAN13 : 9782840388265
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 210 g
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