Recettes de desserts traditionnels : crêpes, gaufres, beignets, brioches, tarte aux fraises, gâteau au chocolat, bonbons, accompagnées de photos anciennes, chansons et anecdotes historiques. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

"La gourmandise comprend aussi la friandise, qui n'est autre que la préférence appliquée aux mets légers. Délicats, de peu de volume, aux confitures, aux pâtisseries, etc. C'est une modification introduite en faveur des femmes et des hommes qui leur ressemblent."

Brillat-Savarin - Physiologie du goût

Fiche Technique

Paru le : 09/10/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Philippe Hidot Auteur : Thierry Jigourel

Éditeur(s) : Ed. CPE

Collection(s) : Reflets de terroir

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84503-510-2

EAN13 : 9782845035102

Reliure : Relié

Pages : 176

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 765 g