Entremets rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé, à la base, avec des cerises noires sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Cependant il en existe plusieurs variantes. Sont présentées ici 80 recettes de clafoutis, de printemps, d'été, d'automne ou d'hiver, sucrés ou salés, à déguster en entrée, en plat ou en dessert. ©Electre 2025
Paru le : 17/05/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Louis Motte - Photographe : - Photographe :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830706161
Reliure : Relié
Pages : 159
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 947 g
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