Après une présentation des clafoutis (les spécificités régionales, les fruits du clafoutis et des conseils pour les réussir), propose des recettes classées thématiquement (clafoutis végétariens, à la viande, aux fruits rouges, aux pommes...) : clafoutis aux haricots verts, aux abricots, aux poires et à l'anis, aux coings, pistaché, Bettelmann... ©Electre 2024
Le clafoutis est un dessert particulier : très simple à réaliser, peu cher, préparé depuis des générations et apprécié de tous, il ne figure sur aucune carte de restaurant. C'est un plat familial dans la préparation duquel n'entrent traditionnellement que des oeufs, du sucre, du lait et des fruits. Débutant ou débutante, vous ne pouvez pas rater un clafoutis !
Cet ouvrage vous propose des recettes traditionnelles, précises et parfaitement définies. Mais vous y trouverez également toute une série de recettes nouvelles, salées et sucrées, classées par genre, toujours très faciles à réaliser, des idées qui vous surprendront, vous inspireront et surtout feront le bonheur de tous les gourmands.
Paru le : 10/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Fanny Triboulet
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : La cuisine de Clémentine
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Eric Zipper
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737229220
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 700 g
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