Cet ouvrage met à l'honneur les 24 confréries gastronomiques de Bretagne ainsi que les produits dont elles assurent la promotion. Il permet de découvrir, par le biais de ces confréries, des spécialités culinaires telles que le poulet de Janzé, la fouasse du vignoble nantais... Des recettes de chefs sont également proposées. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/01/2008

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Alain-François Lesacher

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Bernard Enjolras

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7373-4341-4

EAN13 : 9782737343414

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 506 g

15,90 €

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