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Les desserts au chocolat : les glaces, les mousses, les gâteaux fondants

Les desserts au chocolat : les glaces, les mousses, les gâteaux fondants

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Résumé

Des recettes de desserts à base de chocolat, classées en quatre catégories : mousses et crèmes, glaces et desserts froids, tartes et gâteaux, desserts chauds. les fiches recettes sont précédées d'explication sur les différents types de chocolat, la manière de le cuisiner et de le conserver. ©Electre 2024

Gâteaux fondants, crèmes savoureuses, glaces et mousses...

Voici le chocolat dans tous ses états.

Fiche Technique

Paru le : 14/03/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Fleurus

Collection(s) : Practis

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782215071952