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Les desserts bistrot : classiques ou revisités

Auteur : José Maréchal


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Résumé

Des recettes de desserts classiques : mousse au chocolat, baba au rhum, crumble, clafoutis, etc. Avec en fin d'ouvrage quatre sauces pour les accompagner : chantilly, crème anglaise, coulis de fruits et sauce au chocolat. ©Electre 2021

«Et les profiteroles, ça sera pour... ?» Pour tous ces desserts qu'on aimait tant, si simples et si bons après le plat du jour, la bonne recette à faire à la maison : la mousse au chocolat, la tarte au citron meringuée, le tiramisù, la crème caramel... ici revisités par un maître du bistrot, qui vous livre ses secrets comme si vous y étiez !

Fiche Technique

Paru le : 03/11/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : José Maréchal

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Les petits plats Marabout

Contributeur(s) : Photographe : Charlotte Lascève

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-06791-6

EAN13 : 9782501067911

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 70

Hauteur : 19 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 370 g