Après avoir conté l'histoire de chaque produit, Joël Robuchon livre, au fil des saisons, ses secrets de cuisine pour en extraire le maximum de saveurs. Il enseigne l'art de faire mijoter, rissoler, rôtir à point, et propose des recettes simples mais raffinées. ©Electre 2025
Paru le : 22/09/1999
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Joël Robuchon
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Alain Genestar - Photographe : Hervé Amiard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842772147
Reliure : Relié
Pages : 184
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 1106 g
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