Une série de recettes s'inspirant du pain de viande américain présentées sous différentes formes et avec des ingrédients divers. Organisé en 5 chapitres (à la main, les verrines, les individuels, les cercles, les moules), le livre propose également des sauces d'accompagnement pour compléter ces hachés et des astuces de présentation et de décoration. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/09/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sophie Dudemaine

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : La collection de Sophie

Contributeur(s) : Photographe : Françoise Nicol

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8307-0968-1

EAN13 : 9782830709681

Reliure : Cartonné

Pages : 173

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 1037 g

25,40 €

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