Produits laitiers, oeufs, gluten, arachides sont les principaux coupables des intolérances alimentaires, dont souffrent aujourd'hui 4% des adultes et 8% des enfants. Ce guide apprend comment les détecter et liste les substituts par aliments pour une cuisine non allergène. Il fournit des recettes : fougasse aux tomates séchées, gaufres au lait de noisettes et à la purée de courgettes, tarte tatin. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/02/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Flo Makanai

Éditeur(s) : Anagramme éditions

Collection(s) : Vivons bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35035-293-0

EAN13 : 9782350352930

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 290 g

14,91 €

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