Pour redécouvrir les légumineuses : pois chiches et pois cassés, lentilles, haricots blancs, rouges et noirs, soja... Propose des recettes pour les préparer en salade, pâté végétal, galettes, et pour les apprécier autant pour leur valeur nutritionnelle que pour leur saveur. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 17/10/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Chantal Clergeaud Auteur : Lionel Clergeaud

Éditeur(s) : Dangles

Collection(s) : Cuisiner naturellement

Contributeur(s) : Directeur de publication : Jean-Luc Darrigol

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7033-0608-5

EAN13 : 9782703306085

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 134 g

10,15 €

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