Recueil de toutes les formes de pâtes sèches et les secrets de la fabrication maison des pâtes fraîches (préparation, découpage, façonnage). De la pasta italienne à la nouille chinoise, plus de 160 recettes typiques et régionales, simples ou raffinées. ©Electre 2024
Paru le : 23/09/1997
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christian Teubner Auteur : Silvio Rizzi Auteur : Tan Lee Leng
Éditeur(s) :
Nathan
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Olivier Le Goff
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782092608241
Reliure : Broché
Pages : 240
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1420 g
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